Artesanito Chocolate Blanco Puro 25grs. 228uds. 6kgs.
Artesanito Chocolate Blanco Puro 25grs. 228uds. 6kgs.
0326
Mini croissant relleno de chocolate blanco. Sin decoración por encima. Crujiente y dorado por fuera, relleno y cremoso por dentro.
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| 25 grs. | 4 cm. | 228 uds. | 6,3 kgs. | 38,5x29x13 cm. |
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| 10 min. | 28ºC/60 min. | 155-170ºC. | 5-13 min. | 8 cajas x 10 alturas |
Harina de TRIGO 100%, manteca de cerdo: saín de cerdo 96%, espesante E471 y antioxidante E306. Barrita de chocolate blanco 15%: Azúcar, LECHE entera en polvo, manteca de cacao, emulgente (lecitina de SOJA) y aroma natural (vainilla). Azúcar, levadura, sal, mejorante en polvo: Emulgente E 472e, antiaglomerante E 170. gluten de TRIGO, dextrosa, aceite de girasol, antioxidante E 300 y enzimas.
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Cereales y Derivados
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Crustáceos
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Pescado
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Cacahuetes
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Soja y derivados
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Leche y derivados
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Frutos de cáscara
Trazas
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Apio
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Mostaza
Trazas
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Sésamo
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Dióxido de azufre y sulfitos
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Altramuces
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Moluscos
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Huevos
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Por 100 grs.
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Valor energético 1865 kJ / 447 kcal
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Hidratos de carbono 42 g
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Grasas 28,2 g
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• De los cuales azúcares 14 g
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• De las cuales saturadas14,1 g
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Proteínas 5,8 g
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Sal 0,6 g
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CONSERVACIÓN
Conservar a -18ºC. Una vez descongelado no volver a congelar.
DESCONGELACIÓN
Descongelar el producto durante 10 minutos a temperatura ambiente.
PREPARACIÓN
Fermenta el producto durante 60 minutos a 27º/28ºC a una humedad del 75%. Precalienta el horno a 155ºC y cocinalos durante 5 minutos y sube la temperatura a 170ºC durante 6-8 minuts (dependiendo del horno).
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