Croissant Artesano de Manteca 90grs. 80uds.
Croissant Artesano de Manteca 90grs. 80uds.
ARC0265
Clásico y sabroso croissant mantequilloso, dorado y crujiente. Con cuernos, que nunca puede faltar.
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| 90 grs. | 11 cm. | 80 uds. | 7,2 kgs. | 39,5x26x20 cm. |
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| 20-22 min. | 20-22º/2-3 h. | 180ºC. | 20-22 min. | 9 cajas x 8 alturas |
Harina de TRIGO, manteca azucarada (saín de cerdo, azúcar, antioxidantes (E-320,E-321), espesante (E-471)), agua, azúcar, levadura, sal, mejorante (GLUTEN (TRIGO), emulgente E472e, agente de tratamiento de harinas E-300, enzimas).
Cereales y Derivados  | Crustáceos Trazas |
Pescado Trazas | Cacahuetes Trazas |
Soja y derivados Trazas | Leche y derivados Trazas |
Frutos de cáscara Trazas | Apio  |
Mostaza | Sésamo Trazas |
Dióxido de azufre y sulfitos | Altramuces |
Moluscos Trazas | Huevos Trazas |
Por 100 grs.
Valor energético 1437,60 kj / 344 kcal | Hidratos de carbono 37,70 g |
Grasas 17,90 g | • De los cuales azúcares 4,80 g |
• De las cuales saturadas10,20 g | Proteínas 8,10 g |
Sal 1,10 g |
CONSERVACIÓN
Conservar a -18 ° C. Una vez descongelado, no volver a congelar.
DESCONGELACIÓN
Descongelación previa a la cocción de 30 minutos a temperatura ambiente.
PREPARACIÓN
Fermentar a 20-22ªC durante 2-3 horas y cocer durante 20-22 minutos a 180ªC.
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