Artesanito de Crema 33grs. 6kgs.
Artesanito de Crema 33grs. 6kgs.
ARC0848
Croissant pequeño de textura hojaldrada e interior suave y dulce de crema.
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| 33 grs. | 7,5 cm. | 180 uds. | 5,38 kg | 39,5 x 29,5 x 10 cm. |
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| 30 min. | 30º/30 min. | 185ºC. | 13-14 min. | 8 cajas x 10 alturas. |
Masa: harina de TRIGO, margarina ((grasa vegetal (palma), aceites vegetales (soja, girasol y coco en proporción variable), agua, emulgente (E471), sal, aromas, acidulante (E330),colorante (E160a)), agua, azúcar, levadura, sal, emulgente (E472e). Relleno (26,4%): crema pastelera ( agua, azúcar, almidón modificado , suero de la LECHE en polvo, grasa vegetal (palma), dextrosa, estabilizantes (E339, E450, E516), albúmina de HUEVO, jarabe de glucosa, aroma, sal, conservador (E202), espesante (E401), proteína de la LECHE, LACTOSA, corrector de acidez (E504) y colorante (E160a)). Puede contener trazas de MOSTAZA, SOJA, SESAMO, FRUTOS DE CASCARA Y DERIVADOS.
Cereales y Derivados  | Crustáceos  |
Pescado | Cacahuetes |
Soja y derivados | Leche y derivados |
Frutos de cáscara Trazas | Apio |
Mostaza Trazas | Sésamo Trazas |
Dióxido de azufre y sulfitos | Altramuces |
Moluscos | Huevos |
Por 100 grs.
Valor energético 1272kJ / 304 Kcal | Hidratos de carbono 29,74 g |
Grasas 16,66 g | • De los cuales azúcares 6 g |
• De las cuales saturadas9,32 g | Proteínas 7,5 g |
Sal 0,33 g |
CONSERVACIÓN
Mantener a -18ºC. Una vez descongelado, no volver a congelar.
DESCONGELACIÓN
Descongelar durante 30 minutos a temperaturamente.
PREPARACIÓN
Fermentar durante 30 minutos a 30ºC a 80% de humedad. Cocer durante 13-14 minutos en el horno a 185ºC.
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