Croissant Chocolate Bombón Negro 95grs. 50uds.
Croissant Chocolate Bombón Negro 95grs. 50uds.
ARC0423
Croissant relleno de chocolate negro sabor bombón. Se puede decorar al gusto, por ejemplo, con hilo de chocolate negro.
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| 95 grs. | 15 cm. | 50 uds. | 5,5 kgs. | 29x19x27,2 cm. |
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| 15-20 min. | 30ºC/60-90min. | 200ºC. | 18-20 min. | 12 cajas x 7 alturas |
Harina de TRIGO, manteca de cerdo (saín de cerdo, E-471 y E-306), azúcar, agua, levadura, mejorante (gluten deTRIGO, dextrosa, E-472e, E-170, E-300, E-290 y enzimas), dextrosa, gluten de TRIGO, harina de SOJA, sal,esencia de croissant, vainilla. RELLENO: Azucar, aceites vegetales de palma y colza, polvo de cacao desgrasado(8%), almidon modificado, lecitina de girasol, pasta de AVELLANAS y aromas.ALÉRGENOS: Puede contener trazas de LECHE y HUEVO
Cereales y Derivados  | Crustáceos  |
Pescado | Cacahuetes |
Soja y derivados | Leche y derivados Trazas |
Frutos de cáscara | Apio |
Mostaza | Sésamo |
Dióxido de azufre y sulfitos | Altramuces |
Moluscos | Huevos Trazas |
Por 100 grs.
Valor energético 1654 KJ / 396 Kcal | Hidratos de carbono 40,6 gr. |
Grasas 22,2 gr. | • De los cuales azúcares 11,5 gr. |
• De las cuales saturadas8,4 gr. | Proteínas 6 gr. |
Sal 0,6 gr. |
CONSERVACIÓN
Conservar a -18ºC. Una vez descongelado, no volver a congelar.
DESCONGELACIÓN
Descongelar el producto de 15 a 20 minutos a temperatura ambiente.
PREPARACIÓN
Fermentar de 60-90 minutos a 80% de humedad a 30ºC. Hornear a 180ºC durante 18-20 minutos.
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