Fartons 40grs. 200uds. 8kgs.
Fartons 40grs. 200uds. 8kgs.
ARC0145
Fartons tradicionales, masa de manteca. Su forma es alargada redondeada con interior tierno y dulce.
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| 40 grs. | 15x2,5 cm. | 200 uds. | 8 kgs. | 39x26x20 cm. |
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| 30 min. | 20-22ºC/2-3h. | 180ºC. | 20-22 min. | 9 cajas x 8 alturas |
Harina de TRIGO, manteca de cerdo azucarada (manteca de cerdo en rama, azúcar (20%), antioxidante E-306, endurecedor E-471), agua, azúcar, levadura, mejorante (gluten de TRIGO, emulgente (e-472e), agente de tratamiento de harinas (e300), enzimas), sal, LECHE en polvo, gluten de TRIGO.
Cereales y Derivados  | Crustáceos  |
Pescado | Cacahuetes |
Soja y derivados Trazas | Leche y derivados |
Frutos de cáscara | Apio |
Mostaza | Sésamo |
Dióxido de azufre y sulfitos | Altramuces |
Moluscos | Huevos Trazas |
Por 100 grs.
Valor energético 2080 KJ / 450 Kcal | Hidratos de carbono 45,9 grs. |
Grasas 32,0 grs. | • De los cuales azúcares 10,4 grs. |
• De las cuales saturadas14,7 grs. | Proteínas 5,8 grs. |
Sal 0,85 grs. |
CONSERVACIÓN
Conservar a -18 ºC.
DESCONGELACIÓN
Descongelación previa a la cocción durante 30 minutos.
PREPARACIÓN
Fermentar a 20-22ºC durante 2-3 horas y cocer a 180ºC durante 20-22 minutos.
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