Croissant 23% Manteca con Chocolate Doble Barrita 105grs. 60uds.
Croissant 23% Manteca con Chocolate Doble Barrita 105grs. 60uds.
ARC0025
Croissant de manteca relleno con dos deliciosas barritas de chocolate con leche. Crujiente por fuera e interior esponjoso.
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| 105 grs. | 16 cm. | 60 uds. | 6,5 kgs. | 39,9 x 29,7 x 16,8 cm. |
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| 0 min. | 90'/28-30ºC. | 180ºC. | 14-16 min. | 8 cajas x 6 alturas |
Harina de trigo, manteca (23%) (manteca de cerdo, estabilizante (E471), antioxidante (E320, E321)), barritade chocolate (17%) (azúcar, pasta de cacao, cacao desgrasado en polvo, dextrosa, emulgente (lecitina (soja)), aroma natural), agua, azúcar, levadura, sal, gluten de trigo, emulgente (E472e), dextrosa, antioxidante (E300), enzimas. Puede contener cacahuete, leche, huevo, frutos de cáscara, granos de sésamo, mostaza y productos derivados.
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Cereales y Derivados
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Crustáceos
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Pescado
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Cacahuetes
Trazas
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Soja y derivados
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Leche y derivados
Trazas
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Frutos de cáscara
Trazas
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Apio
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Mostaza
Trazas
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Sésamo
Trazas
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Dióxido de azufre y sulfitos
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Altramuces
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Moluscos
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Huevos
Trazas
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Por 100 grs.
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Valor energético 1935 kJ / 464 kcal
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Hidratos de carbono 44 g
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Grasas 28 g
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• De los cuales azúcares 16 g
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• De las cuales saturadas14 g
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Proteínas 7 g
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Sal 0,3 g
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CONSERVACIÓN
Conservar a -18°C. Una vez descongelado no volver a congelar.
DESCONGELACIÓN
No necesita descongelación.
PREPARACIÓN
Fermentación 90 minutos a 28-30 min. Horneado 14-16 min a 180ºC.
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