Artesanito Manteca 25grs. 200uds. 5kgs.
Artesanito Manteca 25grs. 200uds. 5kgs.
ARC0272
Mini croissant de manteca. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Un clásico. Ideal para desayunos y cáterings.
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| 25 grs. | 6,5 cm. | 200 uds. | 5 kgs. | 39,5x26x20 cm. |
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| 20-22 min. | 20-22ºC/2-3h. | 180ºC. | 20-22 min. | 9 cajas x 8 alturas |
Harina de TRIGO, manteca de cerdo (pella de cerdo, antioxidantes (E-320, E-321)), agua, azúcar, levadura, sal, mejorante (GLUTEN (TRIGO), emulgente E472e, agente de tratamiento de harinas E-300, enzimas).
Cereales y Derivados  | Crustáceos Trazas |
Pescado Trazas | Cacahuetes Trazas |
Soja y derivados Trazas | Leche y derivados Trazas |
Frutos de cáscara Trazas | Apio  |
Mostaza | Sésamo Trazas |
Dióxido de azufre y sulfitos | Altramuces |
Moluscos Trazas | Huevos Trazas |
Por 100 grs.
Valor energético 1337 KJ / 320 Kcal | Hidratos de carbono 35 g |
Grasas 16,65 g | • De los cuales azúcares 4,45 g |
• De las cuales saturadas9,5 g | Proteínas 7,50 g |
Sal 1 g |
CONSERVACIÓN
Conservar a una temperatura igual o inferior a -18ºC. Evitar cambios bruscos de la temperatura durante la conservación. No congelar una vez descongelado.
DESCONGELACIÓN
Descongelación previa a la cocción de 30 minutos a temperatura ambiente.
PREPARACIÓN
Fermentar el producto durante 2-3 horas a 20-22ºC. Hornear durante 20-22 minutos a 180ºC.
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