Artesanito 22% Manteca 25grs. 160uds. 4kgs.
Artesanito 22% Manteca 25grs. 160uds. 4kgs.
ARC0847
Croissant pequeño de cuernos. Masa hojaldrada y crujiente. Tamaño ideal para desayunos y caterings.
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| 25 grs. | 6 cm. | 160 uds. | 4,206 kgs. | 30,3 x 19,8 x 24,8 cm |
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| 20 min. | 30'/30ºC | 190ºC. | 14-15 min. | 8 cajas x 13 alturas |
Harina de TRIGO, manteca de cerdo 22% (sain de cerdo, estabilizarte E471, antioxidante E392) agua, levadura, azúcar,sal, mejorante (emulgente E 472e, antiaglomerante E170, gluten de TRIGO, dextrosa, aceite de girasol, antioxidante E300), gluten de TRIGO. Puede contener trazas de MOSTAZA, HUEVO, SOJA, LECHE, FRUTOS DE CASCARA Y SÉSAMO.
Cereales y Derivados  | Crustáceos  |
Pescado | Cacahuetes |
Soja y derivados Trazas | Leche y derivados Trazas |
Frutos de cáscara Trazas | Apio |
Mostaza Trazas | Sésamo Trazas |
Dióxido de azufre y sulfitos | Altramuces |
Moluscos | Huevos Trazas |
Por 100 grs.
Valor energético 1716 Kj / 410 Kcal | Hidratos de carbono 35,5 g |
Grasas 27,5 g | • De los cuales azúcares 4,9 g |
• De las cuales saturadas11,6 g | Proteínas 5,0 g |
Sal 0,9 g |
CONSERVACIÓN
Mantener a -18ºC. Una vez descongelados, no volver a congelar.
DESCONGELACIÓN
Descongelar el producto durante 20 minutos a temperatura ambiente.
PREPARACIÓN
Fermentar durante 30 minutos a 30ºC a humedad del 75%. Hornear a 14-15 minutos a 190ºC.
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