Placa de Croissant 32x45cm 750grs. 10uds.
Placa de Croissant 32x45cm 750grs. 10uds.
ARC0416
Plancha de manteca 32x45cm de 750 g. Placa para hacer tus propios croissants, tanto dulces como salados.
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| 750 grs. | 32x45 cm. | 10 uds. | 6,5 kgs. | 48x36x9,8 cm. |
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| 20 min. | 24ºC/2-3 h. | 180ºC. | 20-22 min. | 9 cajas x 8 alturas |
HARINA DE TRIGO, manteca azucarada (saín de cerdo, azúcar, antioxidantes (E-320,E-321), espesante (E-471)), agua, azúcar, levadura, sal, mejorante (GLUTEN (TRIGO), emulgente E472e, agente de tratamiento de harinas E-300, enzimas).
Cereales y Derivados  | Crustáceos  |
Pescado | Cacahuetes |
Soja y derivados Trazas | Leche y derivados Trazas |
Frutos de cáscara Trazas | Apio |
Mostaza | Sésamo |
Dióxido de azufre y sulfitos | Altramuces |
Moluscos | Huevos Trazas |
Por 100 grs.
Valor energético 1437,60 Kcal / 344,00 KJ | Hidratos de carbono 37,70 g |
Grasas 17,90 g | • De los cuales azúcares 4,80 g |
• De las cuales saturadas10,20 g | Proteínas 8,10 g |
Sal 1,10 g |
CONSERVACIÓN
Conservar a -18 ° C. Una vez descongelado, no volver a congelar.
DESCONGELACIÓN
Descongelar durante 20 minutos antes de fermentar el producto.
PREPARACIÓN
Fermentar durante 2-3 horas a 22-24ºC. Luego cocer el producto a 180ºC durante 20-22 minutos.
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