Ensaimada Micro 18grs.5kgs.
Ensaimada Micro 18grs.5kgs.
ARC0852
Ensaimada super pequeña de masa hojaldrada y crujiente ideal para caterings y desayunos.
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| 18 grs. | 4,8 cm. | 275 uds. | 5,2 kgs. | 30,3 x 19,8 x 24,8 cm |
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| 20 min. | 48'-60'/30ºC | 185ºC | 8-10 min. | 8 cajas x 13 alturas. |
Harina de TRIGO, manteca de cerdo (manteca de cerdo, azúcar, estabilizante (E471)), agua, azúcar, levadura, HUEVO liquido pasteurizado, gluten de TRIGO, sal, mejorante (emulgente (E472e), agente tratamiento de la harina (E300)). Puede contener trazas de MOSTAZA, SOJA, FRUTOS DE CÁSCARA Y DERIVADOS, semillas de SÉSAMO.
Cereales y Derivados  | Crustáceos  |
Pescado | Cacahuetes |
Soja y derivados Trazas | Leche y derivados Trazas |
Frutos de cáscara Trazas | Apio |
Mostaza Trazas | Sésamo Trazas |
Dióxido de azufre y sulfitos | Altramuces |
Moluscos | Huevos |
Por 100 grs.
Valor energético 1596 kJ / 382 Kcal | Hidratos de carbono 94,6 g |
Grasas 20,4 g | • De los cuales azúcares 11,6 g |
• De las cuales saturadas11,3 g | Proteínas 6,3 g |
Sal 2,1 g |
CONSERVACIÓN
Mantener a -18ºC. Una vez descongelado, no volver a congelar.
DESCONGELACIÓN
Descongelar el producto durante 20 minutos a temperatura ambiente.
PREPARACIÓN
Fermentar durante 48-60 minutos a 30ºC a 75% de humedad. Hornear durante 8-10 minutos a 185ºC.
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