Triángulo de Manteca 85grs. 120uds.
Triángulo de Manteca 85grs. 120uds.
ARC0308
Masa triangular de manteca. La solución perfecta para crear elaboraciones únicas, tanto dulces como saladas.
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| 85 grs. | 20x10x5 cm. | 120 uds. | 10 kgs. | 39x28,8x20,4 cm. |
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| 15-20 min. | 30ºC/60-90min. | 180-200ºC. | 18-20 min. | 4 cajas x 7 alturas |
Harina de TRIGO, manteca de cerdo (saín de cerdo, E-471 y E-306), azúcar, agua, levadura, mejorante (gluten de TRIGO, dextrosa, E-472e, E-170, E-300, E-290 y enzimas), dextrosa, gluten de TRIGO, harina de SOJA, sal, esencia de croissant, vainilla.
Cereales y Derivados  | Crustáceos  |
Pescado | Cacahuetes |
Soja y derivados | Leche y derivados Trazas |
Frutos de cáscara Trazas | Apio |
Mostaza | Sésamo |
Dióxido de azufre y sulfitos | Altramuces |
Moluscos | Huevos Trazas |
Por 100 grs.
Valor energético 1582 KJ / 380 Kcal | Hidratos de carbono 35,8 g |
Grasas 22,4 g | • De los cuales azúcares 2,2 g |
• De las cuales saturadas10,7 g | Proteínas 6 g |
Sal 0,7 g |
CONSERVACIÓN
Conservar a -18ºC. Una vez descongelado, no volver a congelar.
DESCONGELACIÓN
DESCONGELACIÓN: 15 a 20 minutos a temperatura ambiente.
PREPARACIÓN
FERMENTACIÓN: 60 a 90 minutos / 80% humedad / 30ºC.HORNEADO: 18 a 20 minutos / 180º a 200º C.
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