Artesanito Tortilla 30grs.5kgs.
Artesanito Tortilla 30grs.5kgs.
ARC0849
Sabroso croissant pequeño relleno de tortilla de patatas. Textura crujiente y jugosa.
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| 30 grs. | 7,5 cm. | 166 uds. aprox. | 5,2 kgs. | 30 x 20 x 21 cm. |
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| 20 min. | 30'/30ºC | 190ºC | 12 min. | 9 cajas x 16 alturas. |
Tortilla de patata 33% (patata, HUEVO líquido pasteurizado, cebolla, aceite de girasol y oliva, sal), harina de TRIGO, margarina (grasa vegetal (palma) y aceites vegetales (soja y girasol en proporción variable), agua, sal, emulgente E471, acidulante E330, antioxidantes E304, E306, conservador E202, aromas, colorante E160a), agua, levadura, azúcar, mejorante (gluten de TRIGO, espesante E412, E415, emulsionante E472e, harina de TRIGO malteada, alfa-amilasa y hemicelulasa, agente de tratamiento de la harina E300), sal, gluten de TRIGO, HUEVO , LECHE en polvo, aromas. Puede contener trazas de MOSTAZA, SOJA, FRUTOS DE CASCARA Y SÉSAMO.
Cereales y Derivados  | Crustáceos  |
Pescado | Cacahuetes |
Soja y derivados Trazas | Leche y derivados |
Frutos de cáscara Trazas | Apio |
Mostaza Trazas | Sésamo Trazas |
Dióxido de azufre y sulfitos | Altramuces |
Moluscos | Huevos |
Por 100 grs.
Valor energético 1293 kJ / 309 Kcal | Hidratos de carbono 29,7 g |
Grasas 18,4 g | • De los cuales azúcares 3,2 g |
• De las cuales saturadas4,2 g | Proteínas 6,1 g |
Sal 0,6 g |
CONSERVACIÓN
Mantener a -18ºC. Una vez descongelado, no volver a congelar.
DESCONGELACIÓN
Descongelar durante 20 minutos a temperatura ambiente.
PREPARACIÓN
Fermentar durante 30 minutos a 30ºC a una humedad del 75%. Hornear durante 12 minutos a 190ºC.
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