Artesanito Surtido Salado 30grs. 6kgs.

Artesanito Surtido Chistorra

Harina de TRIGO 100% i enzimas, agua,margarina  30%(Aceites(girasol) y grasas vegetales(palma),agua,sal,regulador de la acidez(E-330),conservante(E-471,E-475,E-322)antioxidantes(E-304i,E-306),colorante(E-160a) y aromas. Sólido de LECHE en polvo al 26 % de materia grasa;(leche en polvo entera secada spray) manteca de cerdo 70%; ( grasa  de cerdo y estabilizante  E-471) azúcar, levadura, sal,mejorante panario(harina de TRIGO, emulgente(E471,E472e), antiglomerante E170.),agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. . Chistorra:recortes de cerdo,pimienta,sal,espècies,azucar,proteinas de la LECHE,estabilitzante E-450,potenciador del gusto E621,conservante E-250 i E-252,antioxidante E-301.

Artesanito Surtido Tortilla

Harina de TRIGO 100% i enzimas, agua,margarina  30%(Aceites(girasol) y grasas vegetales(palma),agua,sal,regulador de la acidez(E-330),conservante(E-471,E-475,E-322)antioxidantes(E-304i,E-306),colorante(E-160a) y aromas. Sólido de LECHE en polvo al 26 % de materia grasa;(leche en polvo entera secada spray) manteca de cerdo 70%; ( grasa  de cerdo y estabilizante  E-471) azúcar, levadura, sal,mejorante panario(harina de TRIGO, emulgente(E471,E472e), antiglomerante E170.),agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. tortilla patatas: patata frita(50%)8patata y aceite de girasol),HUEVO liquido psateurizado, cebolla frita(10%)(cebolla,aceite de oliva virgen y sal),aceite de girasol,sal,HUEVO en polvo,estabilizantes(E-407,E-410,E-415 y E-508),almidones modificados,maltodextrina,aceite de oliva y acidulante(E-330).

Artesanito Surtido Atún

Harina de TRIGO 100% i enzimas, agua,margarina  30%(Aceites(girasol) y grasas vegetales(palma),agua,sal,regulador de la acidez(E-330),conservante(E-471,E-475,E-322)antioxidantes(E-304i,E-306),colorante(E-160a) y aromas. Sólido de LECHE en polvo al 26 % de materia grasa;(leche en polvo entera secada spray) manteca de cerdo 70%; ( grasa  de cerdo y estabilizante  E-471) azúcar, levadura, sal,mejorante panario(harina de TRIGO, emulgente(E471,E472e), antiglomerante E170.),agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. ATÚN 95%,aceite de girasol y sal.

Artesanito Surtido Frankfurt

Harina de TRIGO 100% i enzimas, agua,margarina  30%(Aceites(girasol) y grasas vegetales(palma),agua,sal,regulador de la acidez(E-330),conservante(E-471,E-475,E-322)antioxidantes(E-304i,E-306),colorante(E-160a) y aromas. Sólido de LECHE en polvo al 26 % de materia grasa;(leche en polvo entera secada spray) manteca de cerdo 70%; ( grasa  de cerdo y estabilizante  E-471) azúcar, levadura, sal,mejorante panario(harina de TRIGO, emulgente(E471,E472e), antiglomerante E170.),agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico.). .Frankfurt carne de cerdo, almidón,agua,sal,proteina vegetal(soja),especias,LECHE desnatada en polvo,aromas,dextrosa(patata),emulgente(E451i), aroma de humo,antioxidantes(E301),(E331) y conservantes (E250).

Artesanito Surtido Bikini

Harina de TRIGO 100% i enzimas, agua,margarina  30%(Aceites(girasol) y grasas vegetales(palma),agua,sal,regulador de la acidez(E-330),conservante(E-471,E-475,E-322)antioxidantes(E-304i,E-306),colorante(E-160a) y aromas. Sólido de LECHE en polvo al 26 % de materia grasa;(leche en polvo entera secada spray) manteca de cerdo 70%; ( grasa  de cerdo y estabilizante  E-471) azúcar, levadura, sal,mejorante panario(harina de TRIGO, emulgente(E471,E472e), antiglomerante E170.),agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. . Fiambre de paleta cocida:agua,carne de cerdo(35,5%),almidon,sal,proteina vegetal(soja),proteina animal(cerdo),estabilizantesE-451,E-450 y E-407,azúcar(dextrosa),suero de LECHE,antioxidantes E-301,E-331 y E-316,aromas,conservador E-250,potenciador del sabor E-621 y colorante natural E-120.preparado làcteo: QUESO y solidos làcteos,almidón,grasa vegetal(palma y girasol) almidones modificados E-1422 y E-1420,sales de fundido E-452,E-450,E341 y E-339,sal,aroma,corrector de acidez E-330,conservador E-202 y estabilizantes E-415.

Por 100 grs.

CONSERVACIÓN

18ºC. Una vez descongelado, no volver a congelar.

REGENERACIÓN

dejar 10 min fuera del congelador para romper el frío.Fermentación: (fermentadora) a una temperatura de 27ª/28ªC (de 75% a 80% de humedad) unos 60minutos aproximados, se recomienda pintar con huevo después de la fermentación. Cocción: precalentarhorno 155ªC, una vez llegado a ésta temperatura, introducir los croissants 5 minutos a 155ªC, después delos 5 minutos subir temperatura a 170ªC unos 6-8 minutos (dependiendo horno). Sacar bandeja y dejar enfriar. Decorar al gusto. 

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